Seiser Alm: Europas größte Almwiese ganz entspannt

Die meisten großen Bergpanoramen der Alpen verlangen erst einmal etwas von Ihnen: einen Aufstieg, eine Kletterei, einen langen Tag auf den Beinen. Die Alpe di Siusi – auf Deutsch Seiser Alm – nicht. Sie steigen bei etwa 1.850 Metern aus der Seilbahn, und der Blick ist einfach da, bereits fertig komponiert: eine weite Wiese aus Heu und Wildblumen, die in sanften grünen Wellen davonrollt, getupft mit dunklen Holzstadeln, und dahinter stehen die blassen Türme der Dolomiten auf wie ein Bühnenbild.

Dies ist die größte Hochalm Europas, rund 50 Quadratkilometer Weideland zwischen etwa 1.680 und 2.350 Metern in Südtirol, Norditalien. Sie gehört zum Naturpark Schlern-Rosengarten und zu den Dolomiten, die 2009 wegen ihrer Landschaft und ihrer Geologie in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen wurden. An einem klaren Morgen erkennen Sie den Langkofel, den Schlern, die Sellagruppe und, weit entfernt, den Gletscher der Marmolata.

Was die Alm für alle besonders macht, die kein steiles Gelände mehr möchten: Das Plateau ist nahezu flach. Der Hauptweg hinüber ist eine breite, meist befestigte Almstraße mit sanften Anstiegen, bedient von Liften und kleinen Bussen. Sie können hier einen ganzen Dolomitentag erleben und dabei nur so viel gehen, wie Sie wirklich gehen mögen.

Ein wenig Geschichte

Die Seiser Alm war nicht immer offenes Grasland. Einst war sie Wald, und schon in der Bronzezeit begannen die Menschen, ihn für das Vieh zu lichten. Was Sie heute sehen – Wiesen, vereinzelte Lärchen, niedrige Heustadel aus Holz –, ist das Ergebnis von dreitausend Jahren Sommerweide, und es ist nach wie vor bewirtschaftetes Land. Das Plateau ist in viele kleine Parzellen aufgeteilt, die zu Höfen im Tal darunter gehören, und im Juli hören Sie die Mähmaschinen und sehen das Heu auf Gestellen trocknen.

Der älteste Weg hinauf ist ein römischer Maultierpfad, der noch heute vom Dorf Seis auf die Alm steigt. Jahrhundertelang war das die Route für Vieh, Käse und Heu. Hirten und Sennerinnen verbrachten ganze Sommer hier oben in einfachen Hütten – deshalb tragen so viele der heutigen Almgasthöfe alte Hofnamen.

Auch ältere Spuren prägen die Landschaft. Über die Wiesen verstreut liegen Findlinge – Dolomitblöcke, die Gletscher vor langer Zeit herabtransportiert und zurückgelassen haben und die nun ein wenig fehl am Platz im Gras sitzen und als Naturdenkmäler geschützt sind. Und dann sind da die Legenden. Vom Schlernmassiv, das über dem Plateau aufragt, erzählte die lokale Überlieferung, es sei ein Treffpunkt der Hexen gewesen, die sich zum Tanz auf merkwürdigen Steinformationen versammelten, die man heute als Hexenbänke kennt. 1975 wurde der östliche Teil des Plateaus in den Naturpark Schlern aufgenommen – darum ist es so bemerkenswert frei von Bebauung geblieben.

Findlinge aus Dolomit, von urzeitlichen Gletschern zurückgelassen, auf der Zitzewiese der Seiser Alm.

Was es zu sehen gibt

Compatsch, das Eingangstor

Compatsch (Compaccio) ist die kleine Ansammlung von Hotels, Cafés und Liftstationen an der Bergstation der Seilbahn von Seis, und für die meisten Besucher beginnt hier der Tag. Gehen Sie zwei Minuten von den Gebäuden weg, und schon sind Sie allein mit der Aussicht. Es gibt Bänke, Liegestühle im Gras und eine weite Wiesenterrasse, die nach Süden abfällt.

Der Almweg nach Saltria

Der klassische Ausflug ist der breite Weg, der das Plateau von Compatsch zum Weiler Saltria überquert, etwa 5 bis 6 Kilometer mit nur sanftem Auf und Ab. Es ist die mit Abstand leichteste Möglichkeit, die Weite dieses Ortes zu spüren: Wiesen zu beiden Seiten, Kühe, kleine Kapellen und der Langkofel, der vor Ihnen beständig größer wird. Almgasthöfe am Weg bedeuten, dass Sie nie mehr als zwanzig Minuten von einem Kaffee und einem Stuhl entfernt sind. Das Beste: Zwischen Saltria und Compatsch verkehrt ein kleiner Bus, Sie können also in eine Richtung gehen und zurückfahren.

Langkofel und Plattkofel

Diese beiden Gipfel – auf Italienisch Sassolungo und Sasso Piatto – schließen das nordöstliche Ende des Plateaus ab und sind das Foto, für das alle kommen: schroffer grauer Fels, der unmittelbar aus weicher grüner Weide aufsteigt, ohne Vorberge dazwischen. Das Licht des späten Nachmittags ist am freundlichsten. Bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang können sich die Dolomitenwände, und besonders der Rosengarten im Süden, rosa und kupfern färben – jenes Phänomen, das die Südtiroler Enrosadira nennen.

Der Puflatsch und die Hexenbänke

Von Compatsch bringt Sie ein Sessellift hinauf auf den Puflatsch (Bullaccia), den grasigen Buckel am Nordrand des Plateaus. Von der Bergstation führt ein überwiegend leichter Weg entlang der Kante zu den Hexenbänken, flachen Felsplatten, die wie Sitze über einem steilen Abbruch liegen, mit weitem Blick über das Grödnertal. Die ganze Runde dauert rund zwei bis drei Stunden; Sie können aber auch einfach fünfzehn Minuten zum ersten Aussichtspunkt gehen und sehr zufrieden umkehren.

Mont Sëuc, der Balkon über dem Grödnertal

Die andere Seilbahn kommt von St. Ulrich herauf und erreicht den Mont Sëuc an der Nordkante des Plateaus. Der Weg von hier hinab in die offenen Wiesen Richtung Compatsch ist sanft und fast durchgehend schön, und schon die Terrasse an der Bergstation ist die Fahrt wert.

Weide auf der Seiser Alm mit der Langkofelgruppe (Sassolungo) im Hintergrund.

Die bequemsten Wege, die Landschaft zu genießen

Die Seiser Alm ist ungewöhnlich gut auf Menschen eingerichtet, die Aussicht ohne Anstrengung wollen – vor allem, weil Autos hier draußen bleiben.

• Die Seiser-Alm-Bahn von Seis nach Compatsch ist die schnellste und einfachste Ankunft: eine ruhige Fahrt von etwa einer Viertelstunde, rund 800 Höhenmeter hinauf, mit kostenlosen und gebührenpflichtigen Parkplätzen an der Talstation.
• Die Seilbahn St. Ulrich–Mont Sëuc braucht vom Zentrum von St. Ulrich etwa zehn Minuten und hat unten ein Parkhaus. Sie bringt Sie auf die ruhigere Nordseite des Plateaus.
• Sessellifte von Compatsch aus – darunter jener auf den Puflatsch – nehmen Ihnen die Höhenmeter ab und machen aus einer anstrengenden Wanderung eine leichte.
• Shuttlebusse fahren in der Hauptsaison über das Plateau zwischen Compatsch und Saltria; genau das macht Wanderungen in nur eine Richtung möglich.
• Sitzplätze mitten auf der Wiese. Viele Almgasthöfe stellen Liegen und Liegestühle mit Blick auf die Gipfel hinaus. Hier einfach still zu sitzen, mit Kuhglocken und sonst nichts, ist eine echte Beschäftigung.

Ein Hinweis, der für die Planung wichtig ist: In der Hochsaison ist die Zufahrtsstraße hinauf nach Compatsch für den privaten Verkehr bergwärts den größten Teil des Tages gesperrt, etwa vom späten Vormittag bis zum späten Nachmittag, und die Parkplätze auf dem Plateau müssen vorab online reserviert werden. Die Talfahrt ist jederzeit erlaubt. Gäste, die in einem Hotel oben auf der Alm wohnen, erhalten eine Genehmigung. In der Praxis ist die Seilbahn einfacher, als mit den Regeln zu ringen.

Offene Wiesen- und Wanderflächen auf der Seiser Alm.

Ein Ausflug in die Umgebung

Zwei Ziele liegen direkt vor der Haustür, und keines verlangt eine lange Autofahrt.

Kastelruth (Castelrotto) liegt knapp unterhalb des Plateaus, etwa 10 bis 15 Minuten von der Seilbahnstation entfernt. Es ist ein hübscher, fast ebener Dorfkern unter einem hohen Glockenturm, berühmt für die Fresken an den Hausfassaden – eine Mode, die der einheimische Künstler Eduard Burgauner im frühen 20. Jahrhundert begründete. Cafés, einige gute Geschäfte und reichlich Bänke. Ein leichter halber Tag.

St. Ulrich (Ortisei, Urtijëi) in Gröden ist auf der Straße rund 20 bis 30 Minuten entfernt. Das Zentrum ist weitgehend Fußgängerzone und flach, und die lange Holzschnitztradition des Tales füllt die Schaufenster mit geschnitzten Holzfiguren. Hier beginnt auch die zweite Seilbahn auf die Alm, Sie können beides also verbinden.

Wenn Sie einen Tag übrig haben und Bahnen mögen: Bozen liegt etwa 45 Minuten bis eine Stunde talwärts. Von einem Punkt nahe dem Bahnhof steigt eine Seilbahn in rund einer Viertelstunde auf das Rittner Hochplateau, wo Sie in die Rittner Bahn einsteigen können, eine Schmalspur-Bergbahn, die seit 1907 fährt – die letzte ihrer Art in Südtirol. Das ist Landschaft mit so gut wie keinem Gehen.

Die Dolomiten von Gröden und die Seiser Alm, vom Mont de Sëura aus gesehen.

Ehrliche Tipps für bequemes Reisen

• Die Höhe ist nicht zu unterschätzen. Compatsch liegt bei etwa 1.850 Metern. Die meisten Menschen spüren am ersten Tag nichts Schlimmeres als leichte Kurzatmigkeit, aber nehmen Sie diesen Tag ruhig, trinken Sie mehr Wasser als sonst, und planen Sie Ihre längste Wanderung nicht für den Morgen Ihrer Ankunft.
• Wo Sie wohnen, um lange Wege zu vermeiden. Wer in Seis oder Kastelruth übernachtet, ist nur Minuten von der Seilbahn entfernt und hat Geschäfte und Restaurants in der Ebene. Ein Hotel oben auf dem Plateau selbst ist die bequemste Lösung überhaupt – Sie wachen mitten in der Aussicht auf, bekommen eine Fahrgenehmigung und ersparen sich die tägliche Fahrt hinauf und hinunter.
• Das Gelände ist leicht, aber nicht eben. Der Hauptweg über das Plateau ist breit und meist befestigt, mit sanften Steigungen statt Stufen. Nebenwege können steinig und unregelmäßig sein. Wanderstöcke und Schuhe mit gutem Grip lohnen sich.
• Eine Strecke gehen, die andere fahren. Durch die Kombination aus Liften und Almbussen muss hier fast keine Wanderung eine Runde sein. Planen Sie es von Anfang an so.
• Achten Sie auf Wetter und Sonne. In dieser Höhe ist die Sonne stark, selbst wenn die Luft kühl ist, und im Juli und August sind Gewitter am Nachmittag häufig. Brechen Sie früh auf, nehmen Sie eine warme Schicht und eine Regenjacke mit, und prüfen Sie am Abend vorher die Vorhersage.
• Schatten ist knapp. Das Plateau ist offene Wiese. Hut und Sonnenbrille sind wichtiger, als Sie erwarten würden.
• Prüfen Sie die Betriebszeiten der Bahnen. Beide Seilbahnen schließen im Frühjahr für einige Wochen und noch einmal im Spätherbst. Wer in diese Lücken fällt, muss mit dem Auto oder dem Bus fahren.
• Zwei Sprachen, ein Ort. Jeder Name hier existiert auf Deutsch und Italienisch, in Gröden zudem auf Ladinisch. Seis heißt Siusi, Compatsch heißt Compaccio, der Langkofel heißt Sassolungo. Die Beschilderung kann die eine oder die andere Variante verwenden – notieren Sie sich also beide.

Was auf den Tisch kommt

Die Südtiroler Küche ist alpin, nicht mediterran, und die Almgasthöfe auf dem Plateau machen das sehr gut – herzhaft, unkompliziert und an Holztischen mit Aussicht serviert.

Halten Sie Ausschau nach Schlutzkrapfen, halbmondförmigen Teigtaschen, meist mit Spinat und Ricotta gefüllt, vollendet mit Butter und geriebenem Käse; und nach Canederli, den großen Brotklößen, die auf Deutsch Knödel heißen und entweder in klarer Brühe oder für sich mit zerlassener Butter serviert werden. Speck, der geräucherte und luftgetrocknete Schinken der Region, kommt auf Holzbrettern mit Roggenbrot und Eingelegtem. Gerstensuppe ist ein Klassiker und ein gutes leichtes Mittagessen.

Zum Nachtisch ist Kaiserschmarrn – ein luftiger Pfannkuchen, in Stücke gerissen, mit Puderzucker bestreut und mit Beeren- oder Apfelkompott gegessen – fast Pflicht und reichlich genug, um ihn zu teilen. Apfelstrudel ist der andere Klassiker. Südtirol erzeugt außerdem ausgezeichnete, frische Weißweine, und die meisten Hütten schenken sie glasweise aus.

Anreise

Unser Fazit

Die Seiser Alm ist einer der wenigen Orte in den Hochalpen, an denen die Landschaft wie mit Blick auf Bequemlichkeit angelegt zu sein scheint. Die Mühe des Höhengewinns übernimmt eine Seilbahn; das Plateau selbst ist weich, offen und fast eben; und ein Bus wartet, wenn die Beine genug haben. Sie betrachten die Dolomiten nicht aus der Ferne – Sie stehen mitten in ihnen, auf Gras, mit einem Kaffee in Reichweite.

Fahren Sie Ende Juni oder Anfang Juli wegen der Blumen, oder Ende September und im Oktober wegen der goldenen Lärchen, der klaren Luft und der leeren Wege. Wohnen Sie unten in Seis oder Kastelruth der Bequemlichkeit zuliebe – oder oben auf der Alm, um das Privileg zu haben, die Gipfel schon vor dem Frühstück rosa werden zu sehen. In jedem Fall: Nehmen Sie sich mehr Tage, als Sie glauben zu brauchen, und verbringen Sie mindestens einen davon mit fast nichts. Dies ist ein Ort, der das Stillsitzen belohnt.

Europäische Lärchen in der Abenddämmerung auf der Seiser Alm, nahe der Langkofelgruppe.

„Hier müssen die Berge nicht erklommen werden – die Wiese trägt Sie bis an ihren Fuß.“

Bildnachweise

• Sassolungo from Alpe di Siusi: Roberto Monti, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons
• Cepei Zitzewiese Seiser Alm Südtirol: This Photo was taken by Wolfgang Moroder . Feel free to use my photos, but pleas, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
• Mont de Sëuc cun Saslonch pastura: This Photo was taken by Wolfgang Moroder . Feel free to use my photos, but pleas, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
• Alpe Di Siusi open meadow area: mendhak, CC BY-SA 2.0 via Wikimedia Commons
• Dolomites Val Gardena from Mont de Seura Mont de Seuc: This Photo was taken by Wolfgang Moroder . Feel free to use my photos, but pleas, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
• Alberi AlpediSiusi: Llorenzi, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons